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Empfehlung des Chefs

A la Carte Empfehlung

Mittags

Gyusuji Korokke Sanshumori / 牛筋のコロッケ三味盛りサラダ添え
Japanische Krokette mit Rindfleisch, dazu ein Beilagensalat

Nasunomizore An Yuzu-humi / なすのみぞれ餡柚子風味
Gegrillte Aubergine an Yuzu-Soße, mit weißem Rettich garniert

Gobo no Kimpira / 牛蒡の金平
kleingeschnittene und in Soja-Soße gekochte Schwarzwurzel

Gohan, Miso-Shiru / ご飯味噌汁漬物
fein gedünsteter Reis, dazu Miso-Suppe

€ 18,-




Abends

Aperitif / 食前酒
Ein Glas Aperitif, mit oder ohne Alkohol
アルコールもしくはノンアルコールのお飲み物

Vorspeise / 先付け
Drei verschiedene japanische Vorspeisen
前菜三種盛り

Suppe / 吸物
Klare Suppe mit Venusmuscheln
蛤のお吸い物

Kalte Speise / 酢の物
Jakobsmuscheln mit Gurken und weißem Rettich in Essigsoße
帆立貝南蛮漬けとカルパッチョ

Gebratenes / 焼き合わせ
Gebratenes Enten-Confit an Kohlrabi, dazu hausgemachte Soße aus Miso und Roter Bete
鴨肉のコンフィ 味噌ビーツソースかけ

Sushi / 寿司
Vom Sushi-Meister getroffene Auswahl an Sushi-Spezialitäten
寿司盛り合わせ

Dessert / 甘み
Hausgemachter Käsekuchen aus Tofu und Frischkäse an Früchten
豆腐レアチーズケーキとフルーツ添え

€ 55,-

Preisänderungen und Irrtümer vorbehalten

Zum Mittnehmen

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Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag:
12:00 Uhr – 14:00 Uhr
18:00 Uhr – 22:00 Uhr

Sonn- und Feiertage:
18:00 Uhr – 22:00 Uhr

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